На самом деле, официантам, конечно, вымирание не грозит, хотя я и видел кафе без них — еду ты выбираешь непосредственно из электронного меню и сразу оплачиваешь карточкой, заказ поступает повару, он же выносит готовое блюдо. Если я не ошибаюсь, такое заведение функционирует в аэропорту Сан-Франциско. Общепит, на мой взгляд, не может обойтись без официантов — ведь мы приходим в ресторан или кафе не просто, чтобы поесть, а хорошо провести время. Настоящий профессионал не только обслуживает столик, он (или она) создаёт нужную атмосферу, чтобы мы вернулись ещё раз.
