|
Оказывается, в Камбодже черепашье мясо пользуется популярностью. Их запекают целиком, фаршируя пространство под панцирем. Кроме того, черепашье мясо тушат, варят суп, в дело идут лапы и внутренности. По словам одного российского путешественника, который не побрезговал попробовать экзотическое блюдо, "всё поразительно вкусно. Пожалуй, это лучшее мясо, которое я ел. Немного похоже на нутрию". Правда, знатоки не советуют готовить черепах самостоятельно — зеленое мясо этих пресмыкающихся при неправильном приготовлении может вызвать отравление.
|
