Люди во многих странах едят продукты, которые мы находим странными, но Китай имеет, пожалуй, самую богатую кухню в мире. Прогуливаясь по любому уличному рынку Китая, вы найдете восхитительные деликатесы, туристические угощения и совершенно отвратительные продукты. Некоторые из этих блюд известны своими вкусами, другие-своей уникальностью, третьи-своими целебными свойствами и могут быть приготовлены из животных, растений, насекомых и почти всего остального. "Китайцы едят все, что имеет четыре ноги, кроме столов и стульев, и все, что летает, кроме самолетов.”
Балут-это китайское блюдо, которое было принято Филиппинами в 17 веке. Сейчас он считается национальным блюдом Филиппин, но это китайская еда — отсюда и его включение в этот список. Согласно исследованию 2007 года, китайские торговцы и мигранты ввели обычай употреблять в пищу оплодотворенные утиные яйца примерно в 17 веке. Говорят также, что название этих яиц происходит от китайского “Майдан” или “пернатое яйцо”.
Многие из нас потребляют яйца в той или иной форме, даже не задавая вопросов, поскольку они не оплодотворены и имеют много полезных питательных свойств. Китайцы потребляют яйца совершенно по-другому, называя их Балут. Балут — это частично развившееся куриное или утиное яйцо, с возрастом зародыша между 14 и 21 днями, именно столько времени надо ждать прежде чем его сварить и съесть.
Балут-популярная уличная еда, которую можно найти на многих придорожных рынках. Может показаться тошнотворным есть частично сформировавшегося утёнка, но это блюдо считается деликатесом в Китае. Оплодотворенное яйцо варится около 25 минут и съедается, пока еще теплое. Желток обладает насыщенным сладковатым вкусом, а некоторые яйца содержат кости и перья, которые съедобны они (согласно местным верованиям) укрепляют у мужчин мужскую силу.
Различные насекомые считаются деликатесом во многих культурах. В Китае шелкопряды являются одним из таких насекомых, и они ценятся местными жителями. Куколки шелкопряда, которые остаются после того, как их волокнистые коконы собраны, используются в пищу различными способами. По вкусу они похожи на креветок или крабов и имеет мягкую консистенцию.
Шелкопряды можно найти на местных рынках, их продают замороженными и консервированными, или свеже приготовленными. Шелкопряды китайского стиля добавляются в жаркое с овощами, соевым соусом и приправами. Их обычно подают с рисом или лапшой, или куколки могут быть обжарены и поданы с соусом по вашему выбору. Если вы не уверены в себе, вы всегда можете начать с более мягкой и туристической версии блюда — шелкопряда, покрытого шоколадом.
Если вы хотите повысить либидо, у китайцев есть странная еда, которая может вам помочь. Пенисы овец, как и другие пенисы и яички животных, служат лекарством от этой проблемы. Ресторан в Китае Guolizhuang специализируется на подаче всех видов блюд с гениталиями животных, таких как овечьи гонады на ложе из Карри и пареный овечий пенис.
Местные жители ценят вкус этого блюда, но они также считают, что оно полезно для вашего здоровья. Многие из посетителей ресторана-мужчины, стремящиеся увеличить свою силу и сексуальную доблесть. Китайцы верят, что они могут пополнить части своего тела, поедая блюда с этими же частями тела, поэтому яички и пенис употребляются для улучшения сексуального здоровья. Вместо того чтобы обращаться к таблеткам, попробуйте это уникальное китайское блюдо.
Пи Дан, также известный как "столетнее яйцо", — это традиционная китайская еда с уникальным цветом и ароматом. Обычно это утиное или куриное яйцо, которое хранится в смеси глины, золы, соли и щелочных материалов. Яичный желток может казаться желтым, темно-зеленым или коричневым в зависимости от времени обработки, но центр обычно мягкий во всех цветах. Освежающий, вкусный и соленый-это слова, которые обычно описывают эту уникальную еду.
В процессе изготовления этих яиц химическая реакция превращает яичный белок в прозрачный, и снаружи можно увидеть рисунок снежинки. Пи дан может храниться до пяти месяцев, если яичная скорлупа остается неповрежденной. Их можно подавать в холодных блюдах, таких как салат или в паре с соевым соусом и зеленым перцем на острый обед. Яйца века также являются популярным подарком для друзей и семьи во время традиционного китайского фестиваля лодок-драконов.
Одна из самых противоречивых причудливых продуктов, которые едят китайцы, — это суп из птичьих гнезд. Этот знаменитый суп сделан из настоящего гнезда стрижа. Эта маленькая птичка обитает в Юго-Восточной Азии и живет в темных пещерах, как летучая мышь. Их гнезда сделаны из собственной липкой слюны, вырабатываемой железами под языком. Гнездо слюны затвердевает, когда оно подвергается воздействию воздуха.
Самый распространенный способ приготовить суп из птичьих гнезд-это медленно распарить его после замачивания в воде. Текстура гнезда мягкая, как желе, но на вкус не очень. Это не вкус, который побуждает местных жителей возвращаться каждый день за этим супом, но это преимущество, которое привлекает китайцев. Если суп употреблять регулярно, то считается, что он помогает поддерживать молодость и способствует здоровому образу жизни и крепкому организму.
Те, кто ищет что-то сумасшедшее, чтобы перекусить, прогуливаясь по улицам Китая, могут обнаружить, что скорпионы-это вкусное лакомство. Маленькие скорпионы жарятся и подаются на вертеле. Они встречаются на улицах городов, чтобы привлечь туристов и заставить их попробовать что-то местное и странное. Их жарят до появления хрустящей корочки. Считается, что поедание скорпионов излечивает некоторые болезни и может согреть кровь в холодных условиях.
Одна из самых популярных закусок в Китае-вонючий тофу. Запах этой популярной уличной еды можно обнаружить в квартале отсюда, а может быть, и дальше. Традиционным блюдом является тофу, ферментированный в смеси молока и овощей, мяса и рыбы в рассоле или комбинации этих ингредиентов.
Его обычно жарят на растительном масле и подают с перцем чили и соевым соусом. Его подают в виде маленьких квадратиков, насаженных друг на друга и поданных на тарелке. Его также можно найти на пару, тушеным или подаваемым в супе. Укус в вонючий тофу производит впечатление укуса в кусок мягкого сыра и вкуснее, когда подается с соусом или начинкой. Вы хотите знать, где его найти? Просто следуй за своим носом.
KFC предлагает несколько видов курицы в меню, но вам нужно будет поискать в других местах в Китае, чтобы найти куриные яички. Эти сочные лакомства, как говорят, повышают мужскую доблесть и улучшают тон кожи женщин. Они доступны в розовом и черном цветах и варьируются в размерах от 5 до 10 см в длину.
Их внутренности содержат плоть, которая делает их похожими на маленькие сосиски. Они слегка прожарены, чтобы сохранить их нежными, и сок сочится в рот с первого укуса. После варки или жарки куриных яичек они приобретают сладкий вкус и лучше всего подаются с рисом, лапшой или даже ботом
Морской конек — одна из самых симпатичных маленьких морских рыб, найденных в море, но его также можно найти на улицах Китая в качестве закуски. Гиппокамп имеет консистенцию, подобную консистенции кальмара, и очень соленый. Он встречается в основном в супах или шашлыках и на нескольких уличных рынках. Однако вы должны быть осторожны при употреблении гиппокампа, так как у него есть острые кусочки, которые могут застрять в деснах или зубах.
Китайцы также считают, что потребление морских коньков полезно для здоровья человека. Китайская пословица гласит, что еда из гиппокампа может сохранить молодость 80-летнему дедушке. Многие люди в регионе используют его как древний китайский препарат для получения энергии и улучшения сексуальной активности. Их можно смешивать с травами и варить как чай для лечения астмы и мужской сексуальной дисфункции. К сожалению, кажется, что количество морских коньков уменьшается из-за высокого спроса.
Черепашье желе, также известное как Гуйлинь Гао — это известный китайский десерт. Он традиционно изготавливается из различных видов черепашьих панцирей и нескольких травяных продуктов. Большинство черепашьих желе производится из широко доступных видов черепах, чтобы сохранить низкую цену, но некоторые чрезвычайно дорогие варианты доступны могут не даже не содержать никаких ингредиентов от черепахи.
Это лакомство также используется в медицинских целях в Китае. Говорят, что он способен улучшить кровообращение, способствовать росту мышц и восстановлению функции почек. Многие считают, что регулярное употребление черепашьего желе может улучшить состояние кожи, придав здоровый цвет лица. Он обычно темно-коричневый или черный и слегка горьковатый, но для улучшения вкуса можно добавить подсластителей.
В нынешних обстоятельствах было бы неправильно исключить суп из этого списка. В связи со вспышкой коронавируса об этом странном блюде много писали. Суп из летучих мышей содержит целую летучую мышь, которая варится в курином бульоне. Летучую мышь разрезают ножом и вилкой, а бульон съедают ложкой вместе с кишечником животного. В тарелке присутствуют волоски, а также перепонки крыльев летучей мыши.
PS Извините за перевод. Переводил индекс-переводчик, поэтому могут попадаться непонятные места. Я исправил, как мог. Если встретится что-то непонятное, пишите в коментах.
