Родина картофеля с цветной мякотью, с большой вероятностью, в странах Южной Америки — Перу и Боливии. Именно там впервые обнаружили сорта, окрашенные в черный или темно-фиолетовый цвет. Также существует мнение, что данный овощ — продукт селекции ученых XVIII-XIX веков.
Темный картофель «Черный принц», или же другой подобный ему сорт, легко узнать благодаря явно выраженным характеристикам во внешнем виде. Кожица у клубней толстая и с таким же темным цветом, как и мякоть. Их внешний вид зачастую — неправильный, продолговатый. Надземная часть — светлая.
Многие достоинства и недостатки данного овоща зависят от конкретного сорта. Но, благодаря общим характеристикам, выделяют такие положительные качества, привлекающие огородников:
- оригинальный внешний вид плодов;
- достойные вкусовые качества;
- способность долго храниться и сохранять товарный внешний вид;
- больше полезных свойств и витаминов;
- устойчивость к болезням;
- устойчивость к жаре и засухам.
Черный картофель не избежал ряда недостатков, которые стоит учитывать, решив заняться его выращиванием:
- неспособность расти в качестве полевой культуры;
- низкая урожайность даже у лучших сортов;
- специфические для растения заболевания.
В первую очередь, из-за невысокой урожайности, данный картофель не подходит фермерам в роли основной товарной культуры.
